Как правильно научиться готовить дома Домашняя кулинария - это больше искусство, чем ремесло, и вряд ли кто -то станет спорить с этим. Ведь умеющая вкусно готовить хозяйка всегда ценилась среди потенциальных женихов. А соседки пытались узнать ее «фирменные» кулинарные рецепты приготовления блюд - ведь прослыть умелой хозяйкой хотела каждая. Народные рецепты являются базой, на которой держится домашняя кулинария. Давно уже минули те времена, когда было проблемным достать какие -то определенные ингредиенты или специи. Или, когда приходилось готовить из тех продуктов, которые вы вырастили или добыли на охоте или рыбалке. Сегодня полки магазинов ломятся от товаров со всего света, а уровень жизни позволяет нам приобретать любое нужное количество продуктов. Для того, что бы научиться вкусно готовить, необходимо помнить несколько вещей. Во-первых, следует научиться разбираться в сочетаемости различных продуктов в одном блюде. Ведь блюдо - это как будто букет, состоящий из разных цветков-продуктов. Необходимо также разобраться, прежде чем начинать готовить - какие именно приправы вам необходимы? Что именно кладут в мясо, что что подойдет к рыбе? Ведь приправ на прилавках великое множество, и пойди разберись вот так вот сразу во всем предложенном разнообразии специй и приправ. Ведь с их помощью можно не только подчеркнуть вкус блюда, но и кардинально изменить его. Также следует понять принципы совместимости блюд на одном столе - когда и как подавать блюда из рыбы и морепродуктов и блюда из мяса. Так как даже из очень вкусных и хорошо приготовленных блюд может получиться совершенно ужасный обед, нивелируя тем самым все усилия. Ведь правильная сервировка стола и очередность подачи блюд имеют не меньшее значение, чем изысканность самого блюда. Готовка еды - это не банальщина, это настоящий творческий процесс, в котором нельзя бездумно творить кулинарные блюда, руководствуясь только кулинарной книгой. Например, блюда из птицы готовят все, однако каждая хозяйка имеет свои маленькие секреты, благодаря которым ее блюдо становится произведением искусства. Вот такие секреты и помогают на основе обычных кулинарных рецептов создавать настоящие авторские блюда. Сегодня существует немало книг, в которых очень подробно описаны различные рецепты приготовления из многих стран и уголков Земли. Пробуя разнообразные сочетания приправ и продуктов, вы в конечном итоге остановите свой выбор на тех ингредиентов, которые будут вашими и естественно вплетутся во вкусовой букет ваших блюд. Главное - экспериментировать и не пугаться первых неудач! Если есть желание научиться и некоторое количество терпения - вы обязательно научитесь готовить!
Источник: http://ucoz | 